[Download] ~ Nadar con atunes by Pau Aren贸s ~ eBook PDF Kindle ePub Free
eBook details
- Title: Nadar con atunes
- Author : Pau Aren贸s
- Release Date : January 08, 2021
- Genre: Cookbooks, Food & Wine,Books,Fiction & Literature,Essays,
- Pages : * pages
- Size : 1161 KB
Description
Una colecci贸n de aventuras gastron贸micas de la mano de Pau Aren贸s, Premio Nacional de Gastronom铆a.
Nadar con atunes y otras aventuras gastron贸micas que no siempre salen bien combina las cocineras y los cocineros top con las carreteras secundarias. Restaurantes que los cr铆ticos desprecian o infravaloran y que son, la mayor铆a de las veces, fen贸menos sociales. Dolor, enfermedad, muerte: la vida es as铆. La gastronom铆a es as铆, llena de aciertos y de desastres, de viajes que acaban mal o de placenteras experiencias que impulsan a una nueva dimensi贸n.
El escritor y periodista Pau Aren贸s, autor de libros gastron贸micos fundamentales como Los genios del fuego, La cocina de los valientes o ¡Plato!, escribe sobre el joven elaborador de dim sum que perdi贸 a sus padres en un atentado a茅reo, la mujer que invent贸 la alta cocina en Eslovenia, el intento de suicido del cocinero japon茅s m谩s influyente del momento, el chef que se tat煤a los anhelos gastron贸micos, la aldea con un biestrellado en la que hay m谩s vacas que personas, el s谩ndwich de 150 euros, la carne madurada durante dos a帽os o la inmersi贸n con atunes, una actividad que, precisamente, no sali贸 bien.
Aunque el libro comience con un pr贸logo pegado a la cruda e inmediata realidad, «Lecciones que (no) hemos aprendido de la pandemia», en estas p谩ginas tambi茅n hay espacio para explicar el origen de platos tot茅micos como los huevos Benedict, la ensaladilla rusa o el solomillo Wellington. ¿Ser谩 cierto lo que nos han contado sobre ellos?
